Φθινόπωρο, ώρα για ανασυγκρότηση | ξενώνας ελαιώνας

Το τελευταίο newsletter μας ήταν μια δύσκολη αναφορά στις ζημιές και απώλειες. Τώρα μετράμε τι έχουμε, κάνουμε κουράγιο και οργανώνουμε την αποκατάσταση.

Ακόμα αναρωτιόμαστε πως θα μπορούσαμε να αποφύγουμε αυτό το κακό. Τι διαφορετικό θα μπορούσαμε να είχαμε κάνει. Άραγε οι πυροσβέστες είναι υπερήφανοι για τη δουλειά που έκαναν;;

Ευχαριστούμε για την συμπαράσταση και εμπιστοσύνη που μας δείχνετε.

Η οικονομική υποστήριξή σας μέσω του https://gogetfunding.com/eleonas/ μας δίνει την ευκαιρία να ξεκινήσουμε άμεσα τα σχέδιά μας.

Αγοράζουμε εξαρτήματα για το πότισμα, διορθώνουμε αναμεταδότες για το internet, αντικαταστούμε στέγες, πόρτες κα.

Έχουμε αρχίσει να ονειρευόμαστε και θα δημιουργήσουμε μια φυσική γωνιά ευεξίας και χαλάρωσης εκεί που ήταν το πευκοδάσος.

Θα πάρει μερικά χρόνια για να ολοκληρωθεί. Θα έχει αυτοφυή ελληνικά δέντρα για σκιά και θάμνοι και λουλούδια ώστε να δημιουργεί γωνιές απομόνωσης.

Περιμένοντας να βρέξει, ετοίμασα σπόρους από τα κουκούτσια που μάζευα όλο το καλοκαίρι. Θα τα φυτέψω με την ελπίδα να βγουν οπωροφόρα δέντρα.

Μελετάμε να φυτέψουμε καρυδιές περιμετρικά στον ελαιώνα. Ένα δέντρο που εμποδίζει την εξάπλωση μιας φωτιάς και είναι και παραγωγικό. Αρχίσαμε να μελετάμε τον τρόπο καλλιέργειας, τους κινδύνους, τις ανάγκες σε νερό κα.

Ένα μικρό –όλα σε ένα- μηχάνημα.

Εφέτος θα κάνουμε την πρώτη μας ελαιοποίηση. Ελπίζουμε σε καλά αποτελέσματα.

Η παραγωγή μας είναι πολύ μικρή, ότι πρέπει για πειράματα.

Είμαστε ενθουσιασμένοι.

Στο Γαστρονόμο της Καθημερινής στις  10 Οκτωβρίου 2021 θα μας δείτε εξώφυλλο. Το τεύχος είναι αφιερωμένο στους παραγωγούς της Βόρειας Εύβοιας. Υπάρχει αναφορά στον ξενώνα και το κτήμα, στην ιστορία και τα προϊόντα μας.

Αποχαιρετήσαμε τη σύντομη-εξαιρετικά σύντομη- καλοκαιρινή σεζόν με ένα ωραίο γεύμα.

Όπως πάντα όλοι οι φιλοξενούμενοι έγιναν μια παρέα και κουβέντιασαν μέχρι αργά το βράδυ.

Είδαμε και την πανσέληνο με το τηλεσκόπιο.

Φίλοι μας, είστε το στήριγμά μας.

Τα μηνύματα, οι αναμνήσεις σας από τις διακοπές μαζί μας, οι ευχές σας θα μας ζεσταίνουν αυτό το χειμώνα.

20 χρόνια μαζεύαμε γνωριμίες, φιλίες, εμπειρίες σε ένα κουτάκι και τώρα που σας έχουμε ανάγκη το κουτάκι άνοιξε και ήσασταν όλοι εκεί, έτοιμοι να μας βοηθήσετε. Είναι συγκινητικό.

...και εμείς βοηθάμε στα δύσκολα SUDOKU.

Είστε η καλύτερη διαφήμισή μας.

με φιλικούς χαιρετισμούς

Στέφανος και Μαρίνα