ξενώνας Ελαιώνας | Ροβιές Εύβοιας | Αγροτουρισμός
ξενώνας Ελαιώνας | Ροβιές Εύβοιας | Αγροτουρισμός

Ο Δεκέμβριος στον πράσινο ελαιώνα

Φίλοι μας,

Από τον Σεπτέμβριο αρχίσαμε τη συλλογή της ελιάς.

 

 

Πρώτα τις άγουρες-πράσινες ελιές. Αυτές θα μείνουν για 6-8 μήνες σε αλατόνερο και σιγά-σιγά θα γίνει ζύμωση ώστε να φύγει η πίκρα και να μαλακώσουν λίγο. Θα είναι τραγανές, νόστιμές και πολύ υγιεινές.

Συνεχίσαμε μαζεύοντας τις μαύρες-ώριμες ελιές που θα έχουν λιγότερη διάρκεια επεξεργασίας. Ακόμα δεν έχουμε τελειώσει.

 

 

Τώρα αρχίσαμε  και τη συλλογή της λαδοελίας. Μόλις μαζέψουμε τον καρπό, την ίδια μέρα τον πάμε στο λιοτρίβι και με ψυχρή εκχύμωση έχουμε το ελαιόλαδο.

Όλα τα προϊόντα μας είναι βιολογικά.

 

Παραδεχόμαστε ότι δεν τα ξέρουμε όλα και έτσι ο Στέφανος αποχωρίζεται κάθε τόσο

το κτήμα για να κάτσει σε θρανίο και να εκπαιδευτεί στο κλάδεμα, την λίπανση, το ελαιόλαδο.

Η Μαρίνα παρακολούθησε ημερίδες, σεμινάρια, παρουσιάσεις στις πολλές εκθέσεις στον τουριστικό τομέα που έγιναν και γίνονται αυτή την εποχή στην Αθήνα.

 Πήρε ιδέες για το 2018. Θα σας εκπλήξουμε ευχάριστα.

Πήραμε άλλη μια πιστοποίηση και με υπερηφάνεια σας ανακοινώνουμε ότι είμαστε «πολύ» Hiker’s friendly με, όχι Bronze, όχι Silver, όχι Gold αλλά Platinum υπηρεσίες για τους πεζοπόρους.

Στην περιοχή μας αυξάνονται τα σηματοδοτημένα μονοπάτια συνεχώς. Η θέα, οι μυρωδιές, οι ήχοι , η απόλαυση είναι μοναδικά.

Σας περιμένουμε την Άνοιξη να σας κατευθύνουμε.

Οι κρατήσεις για το 2018 έχουν ήδη αρχίσει.

 

Ευχές για ευτυχισμένα Χριστούγεννα με φίλους και συγγενείς

και

Καλή Χρονιά

 Μαρίνα και Στέφανος

 



Δεν επιθυμώ να λαμβάνω ενημερώσεις - Διαγραφή από τη λίστα