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L’olivier est cultivé dans la région de Rovies de très longue date.

Notre oliveraie est à l’abri du vent du nord et ouverte sur les vents de mer provenant de la baie d’Evoikos. La terre est fertile et optimale pour ces arbres. Grâce aux soins de Stefanos, l’oliveraie produit des olives de table et de l’huile d’olive de première qualité (variétés Kalamata, Koroneiki et Espagnoles).

Les olives destinées à la fabrication de l’huile arrivent au moulin à huile sous 48 heures au maximum.

L’huile d’olive est produite au moulin à huile coopérative à Rovies par le procédé de pressage à froid et à des températures n’excédant pas 27 °C à chaque étape. Il s’agit d’une huile d’olive extra-vierge biologique certifiée par BIO HELLAS, avec une acidité inférieure à 0,5.

Notre huile d’olive, issue du jus naturel des olives, se caractérise par son arôme puissant, sa magnifique couleur verte, son goût fruité et un léger arrière-goût amer gage de sa fraîcheur.

Elle convient à la fois aux salades et la cuisson. Vous pouvez également l’employer dans vos pâtisseries.

Elle doit être conservée dans un endroit frais et sec.

Vendu dans des récipients de 3 litres et dans des bouteilles de 750ml http://eleonasproducts.gr/