Notre philosophie

Stefanos : « J’aimerais que mes petits-enfants puissent heriter de cette oliveraie que nous avons nous-memes herite de mon grand-pere. »
Marina : « J’aimerais reduire tout impact negatif que je pourrais avoir sur l’environnement. »
Nous desirons tous deux vous permettre d’apprecier toute la tranquillite de la nature. Ici, vous pourrez ecouter les sons de l’herbe qui pousse, le bruissement des ailes des abeilles, les discussions des grenouilles.

A l’hotel Eleonas, nous respectons l’environnement, la communaute locale, nos hotes et nos collegues.
Nous avons construit l’hotel avec des materiaux locaux, et sa conception nous permet de vous offrir a vous, nos hotes, une vue degagee sur le panorama naturel et les nuits etoilees.
Nous avons immediatement transplante les 5 oliviers qui poussaient a l’emplacement actuel de l’hotel.

Nous sommes fiers de vous communiquer aujourd’hui les nombreuses mesures que nous avons instaurees pour minimiser notre empreinte sans compromettre le confort de nos hotes. Nous proposons une hospitalite ecologique.

L’hotel Eleonas s’est pleinement engage a reduire son impact sur l’environnement en mettant activement en ?uvre des pratiques en harmonie avec les ressources naturelles de la terre.

La mise en ?uvre de cet engagement

  • Nous nous formons, ainsi que notre personnel, aux questions liees a la protection de l’environnement et nous sommes en collaboration etroite avec d’autres prestataires et organismes qui partagent notre engagement.
    • participation a des seminaires
    • utilisation de produits d’entretien ecologiques
    • tous les meubles, les matelas (fournis par la societe grecque Coco Mat, connue pour ses preoccupations environnementales) et les textiles sont fabriques a partir de materiaux naturels.
    • Il est interdit de fumer dans notre hotel afin de vous permettre d’apprecier l’air marin et les aromes du terroir.
  • Nous mettons en ?uvre differentes avancees technologiques afin d’economiser l’energie et l’eau.
    • La quasi-totalite des ampoules que nous utilisons sont a basse consommation et nous nous equipons principalement d’appareils electromenagers « verts ».
    • Chaque chambre est equipee de thermostats et d’interrupteurs magnetiques installes sur les fenetres permettant d’arreter le chauffage ou la climatisation lorsque la fenetre est ouverte.
    • Nos appareils de cuisson fonctionnent au gaz, une solution plus ecologique.
    • Chaque robinet et tete de douche est equipe d’un filtre qui melange l’air a l’eau pour creer une sensation agreable tout en economisant l’eau. Nos toilettes sont equipees d’un reservoir a double chasse d’eau. Meme dans une zone riche en eau telle que la notre, nous evitons de la gaspiller.
    • Nous avons mis en place un programme de changement de serviettes/draps de lit pour economiser l’eau.
    • Des buissons et arbres adaptes au climat ont ete plantes dans le jardin afin de limiter les arrosages.
  • Nous minimisons le gaspillage
    • Nous recyclons le papier, le verre, l’aluminium, les piles, les ampoules, les appareils electromenagers et les tissus (je les tisse sur le metier a tisser que je possede).
    • Nous avons beaucoup d’animaux, ce qui nous permet de ne pas jeter nos restes de repas.
    • Nous favorisons l’utilisation de savon liquide en distributeur
    • Nous utilisons uniquement une vaisselle et des couverts reutilisables
    • Nous evitons d’utiliser des condiments a usage unique (confiture, beurre, etc.) conditionnes dans des emballages superflus. Nous favorisons l’utilisation de contenants reutilisables.
  • Les repas que nous proposons sont fabriques avec des ingredients issus de notre ferme et des produits regionaux
    • Nous achetons des produits alimentaires locaux et tous les fruits et legumes que nous servons sont de saison
    • Nous fabriquons nous-memes notre pain, notre confiture, nos patisseries, notre jus de fruit, etc.
    • Notre menu repose sur des plats grecs traditionnels
  • Les 36 hectares de notre exploitation sont cultives de facon biologique.
    • Nous arrosons les oliviers par irrigation au goutte-a-goutte, economisant ainsi l’eau.
    • Nous employons uniquement des engrais biologiques.
    • Nous posons des pieges pour proteger les fruits plutot que d’utiliser des produits chimiques.
    • Les morceaux de branches recuperes apres la taille sont broyes et repandus sur le sol pour le nourrir de matieres organiques.
    • Nous recoltons les olives selon les methodes traditionnelles.
    • Les legumes utilises dans nos salades fraiches et saines proviennent de notre propre jardin potager.
  • Nous apprecions le patrimoine naturel et culturel de notre domaine et nous apportons une experience locale authentique a nos hotes
    • Les chambres sont decorees de photos anciennes du domaine
    • Les evenements locaux sont affiches sur le tableau d’affichage
    • Nous mettons a disposition des livres sur la region, les oliviers, les oiseaux, etc.
  • Nous sensibilisons nos hotes a la protection de l’environnement
    • Nous encourageons nos hotes a acheter des produits locaux
    • Nous mettons des affiches informant nos hotes de ces politiques et les invitant a y participer.
    • par exemple en utilisant le ventilateur de plafond plutot que la climatisation,
    • en marchant, en observant, en ecoutant,
    • en prenant pour seul souvenir des photos et en ne laissant que des traces de pas sur les lieux touristiques locaux
  • Nous nous impliquons activement par tous les moyens possibles dans la protection de l’environnement et dans la prevention de la pollution

« Veuillez traiter toute consommation (d’aliments, d’eau, de papiers, de produits d’entretien) comme une utilisation de ressources naturelles. Veuillez eviter les gaspillages afin d’eviter l’epuisement des ressources.

Ensemble, nous pouvons minimiser l’epuisement des ressources naturelles, conserver l’energie et adopter un meilleur comportement vis-a-vis de l’environnement. »

The area is magical

We have travelled all around Greece and Eleonas Hotel is definitely one of a kind. It’s an elegant, delicate and comfortable guesthouse, surrounded by beautiful nature. The area is magical as well with green mountains falling into clear blue waters. Marina is a great host - very informative, interesting and a sensitive person, as well as a good cook! Make sure you stay for at least a few days to really enjoy the serenity of this place. Polina ,Sep. 2019