Unsere Philosophie

Stefanos: Ich mochte, dass meine Enkelkinder diesen Olivenhain bekommen, den wir von meinem Gro?vater erbten.
Marina: Ich mochte die negativen Auswirkungen reduzieren, die ich auf die Umwelt haben konnte.
Wir mochten beide, dass unsere Gaste die Ruhe genie?en konnen, die uns die Natur bietet. Sie konnen hier das Gras wachsen horen, dem Summen der Bienen und den Dialogen der Frosche lauschen.

Wir, die Betreiber von Eleonas, respektieren die Umwelt, die lokale Gemeinschaft, unsere Gaste und unsere Mitarbeiter.
Das Hotel wurde aus regionalen Materialien gebaut, so dass wir Ihnen - unseren Gasten - einen ungehinderten Blick auf die Natur und sternenklare Nachte bieten konnen.
Dafur wurden 5 Baume umgepflanzt, die am jetzigen Standorts des Hotels standen.

Heute sind wir stolz darauf, mit Ihnen Ma?nahmen teilen zu konnen, die unseren okologischen Fu?abdruck minimieren, ohne Kompromisse beim Komfort unserer Gaste zu machen. Wir bieten umweltfreundliche Hospitalitat.

Das Eleonas Hotel verpflichtet sich, umweltschadigende Auswirkungen zu reduzieren, indem es sich nach Standards richtet, die den Schutz der naturlichen Ressourcen der Erde anstreben.

Um dieser Verpflichtung nachzukommen

  • Wir schulen und informieren unser Personal zum Thema Umweltschutz und arbeiten eng mit gleichgesinnten Organisationen und Lieferanten zusammen.
    • Teilnahme an Seminaren
    • Benutzung umweltfreundlicher Reinigungsmittel
    • Alle Mobel, Matratzen (des griechischen Herstellers Coco Mat, der fur seine okologische Sensibilitat bekannt ist) und Textilien sind aus naturlichen Materialien hergestellt.
    • Wir sind ein rauchfreies Hotel, damit Sie die Meeresbrise und die landlichen Dufte ungestort wahrnehmen und genie?en konnen.
  • Wir wenden diverse technische Innovationen an, um Energie und Wasser zu sparen.
    • Wir verwenden zu fast 100 % Energiesparlampen und versuchen, „grune“ Haushaltsgerate einzusetzen.
    • In jedem Zimmer befinden sich Thermostate und Magnetfallen an den Fenstern, damit der Heiz-/Kuhlvorgang unterbricht, wenn das Fenster geoffnet ist.
    • In der Kuche verwenden wir Gas, das umweltfreundlicher ist.
    • Alle Wasserhahne und Duschkopfe sind mit einem Filter versehen, der Wasser mit Luft vermischt, um ein angenehmes Gefuhl zu erzeugen und Wasser zu sparen. Wir verwenden Zwei-Mengen-Spulkasten. Auch in einer wasserreichen Region wie unserer sind wir nicht verschwenderisch.
    • Wir wenden ein Handtuch-/Bettwaschewechselprogramm fur Gaste an, um Wasser zu sparen.
    • Der Garten ist entsprechend den Witterungsbedingungen mit Buschen und Baumen bepflanzt, so dass sie nicht viel Wasser benotigen.
  • Wir minimieren unseren Abfall
    • Wir recyceln Papier, Aluminium, Batterien, Gluhbirnen, elektrische Haushaltsgerate und Textilien (ich habe einen Webstuhl und webe sie).
    • Wir haben viele Tiere, so dass wir nie Lebensmittel wegwerfen mussen.
    • Wir fordern die Benutzung von Flussigseife aus Spendern.
    • Wir verwenden nur wiederverwendbares Geschirr und Besteck.
    • Wir vermeiden Einwegpackungen (Marmelade, Butter etc.) in nutzlosen Verpackungen und ziehen wiederverwendbare Behalter vor.
  • Die Mahlzeiten werden mit Produkten von unserem Bauernhof und aus der umliegenden Region zubereitet.
    • Wir kaufen Nahrungsmittel regional und servieren nur Saisonobst und -gemuse.
    • Wir bereiten Brot, Marmelade, Geback, Fruchtsafte... selbst zu.
    • Unser Menu basiert auf traditionellen griechischen Rezepten
  • Wir bewirtschaften unseren Bauernhof (ca. 36,4 Hektar) organisch.
    • Wir bewassern die Oliven durch Tropfchenbewasserung und sparen somit Wasser.
    • Wir verwenden nur organischen Dunger.
    • Wir bekampfen Pflanzenschadlinge mit Fallen anstatt mit Chemikalien.
    • Die Aste, die nach der Beschneidung der Baume ubrig bleiben, werden zertrummert und auf dem Boden liegengelassen, um die organische Substanz zu starken.
    • Wir ernten unsere Oliven nach der traditionellen Methode.
    • Wir haben unseren eigenen Gemusegarten, aus dem wir das Gemuse bekommen, mit dem wir frische gesunde Salate zubereiten.
  • Wir achten das naturliche und kulturelle Erbe unseres Besitzes und bieten unseren Gasten ein authentisches Erlebnis der Region
    • Alte Bilder des Guts schmucken die Wande der Zimmer
    • Lokale Events werden auf einem Anschlagbrett bekanntgegeben
    • Bucher mit Informationen uber die Region, den Olivenbaum, die einheimischen Vogel etc. stehen zur Verfugung
  • Wir schaffen bei unseren Gasten Umweltbewusstsein
    • Wir ermuntern unsere Gaste, regionale Produkte zu kaufen
    • Es gibt Informationsblatter, die unseren Gaste unsere Grundsatze nahebringen und sie auffordern, mitzumachen,
    • etwa den Deckenventilator statt der Klimaanlage zu benutzen,
    • zu laufen, zu sehen, zuzuhoren,
    • nur Bilder zu machen und beim Besuchen der lokalen Sehenswurdigkeiten nur Fu?abdrucke und keinen Mull zu hinterlassen
  • Wir versuchen auf jede erdenkliche Weise aktiv zu sein, die Umwelt zu schutzen und Verschmutzung zu vermeiden

„Bitte bedenken Sie bei jedwedem Verbrauch (Nahrungsmittel, Wasser, Papier, Reiniger) immer daran, dass es sich um naturliche Ressourcen handelt. Bitte vermeiden Sie jedwede Art der Verschwendung, denn dies fuhrt zu einer Erschopfung der entsprechenden naturlichen Ressourcen.

Gemeinsam konnen wir den Schwund der naturlichen Ressourcen minimieren, Energie sparen und eine freundlichere Haltung gegenuber unserer Umwelt einnehmen.“

The area is magical

We have travelled all around Greece and Eleonas Hotel is definitely one of a kind. It’s an elegant, delicate and comfortable guesthouse, surrounded by beautiful nature. The area is magical as well with green mountains falling into clear blue waters. Marina is a great host - very informative, interesting and a sensitive person, as well as a good cook! Make sure you stay for at least a few days to really enjoy the serenity of this place. Polina Sep.2019