Die Kultivierung des Olivenbaums geht in der Region von Rovies auf die ferne Vergangenheit zuruck.
Unser Olivenhain ist vor Nordwinden geschutzt und offen zur frischen Meeresbrise der Evoikos-Bucht. Der Boden ist gunstig und geeignet fur diesen Baum und mit Stefanos Pflege produziert der Hain erstklassige Tafeloliven und hervorragendes Olivenol.
Die fur Olivenol bestimmten Oliven gelangen innerhalb von wenige Stunden.
Das Olivenol wird durch Kaltpressung produziert. In allen Produktionsphasen liegen die Temperaturen bei max. 27 °C. Produziert wird natives Olivenol extra aus biologischem Anbau, zertifiziert von BIO HELLAS, mit einem Sauregehalt von max. 0,5 %.
Unser Olivenol, der naturliche Saft der Oliven, hat ein starkes Aroma, eine schone grune Farbe, fruchtigen Geschmack und einen angenehmen bitteren Nachgeschmack, der charakteristisch fur seine Frische ist.
Es ist sowohl fur Salate als auch zum Kochen ideal. Sie konnen es auch zum Backen verwenden.
Es muss kuhl und trocken aufbewahrt werden.
